Guide Mastrad
La mandoline 7 lames inox tranche et râpe. Le réglage fixe l’épaisseur des tranches. Le poussoir protège les doigts. La lame julienne taille des bâtonnets. Elle convient pour carottes et courgettes. Le modèle mini sert pour les petites cuisines. Il se range dans un tiroir. La découpe irrégulière vient d’une pression instable. Un geste régulier corrige la coupe.
Le modèle multilames convient pour varier les coupes. Le format mini suffit pour un usage simple. Le nombre de lames définit la polyvalence.
La lame se verrouille avant usage. Le légume avance d’un geste droit. Le poussoir finit la course.
Les résidus bloquent le tranchant. Le nettoyage restaure la coupe. Le réglage doit être verrouillé.