La Parisienne Aromaferm Efficiency Mix Pain Traditionnel Goût
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La Parisienne Aromaferm Efficiency est un mix pour pain traditionnel, aussi appelé préparation ou mélange de boulangerie. Ce tout-en-un associe levain inactif, levure sèche et améliorant pour un pain au goût prononcé et une mie de qualité.
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La Parisienne Aromaferm mix pour pain traditionnel
La Parisienne Aromaferm Efficiency combine levain inactif, levure sèche et améliorant dans un seul sac. Il s’ajoute dans le pétrin avec farine, eau et sel. Le dosage simplifie le travail en fournil.
La pâte fermente de façon régulière. Le pain développe du goût sans allonger le pointage.
Aromaferm Efficiency levain inactif et levure sèche
Le levain inactif apporte des notes aromatiques de pain traditionnel français. La levure sèche assure la pousse. L’améliorant soutient la tolérance et le volume.
La mie reste aérée. La croûte colore bien.
Mix boulangerie pro au goût pour fournil
Ce mélange sert pour les pains traditionnels et les pains courants à goût renforcé. Il convient à un usage pro en boulangerie artisanale. L’incorporation se fait directement sur farine.
Caractéristiques
Mix tout-en-un pour pains traditionnels
Contient levain inactif, levure sèche et améliorant
