AB Mauri Tortilla Premium améliorant pains plats moelleux
4.2 (10)
14,75 €
AB Mauri Solutions pour Tortilla est un améliorant pour tortillas et pains plats. Cette poudre de boulangerie donne un moelleux stable et des bordures régulières. Les galettes ne collent pas et se roulent sans casser.
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AB Mauri Tortilla Premium améliorant tortilla moelleuse
AB Mauri Tortilla Premium est un améliorant pour tortillas et pains plats. Il apporte un moelleux stable après cuisson. Les bordures restent régulières à la découpe. La rollabilité permet de garnir sans fissure.
AB Mauri Supremo Non Stick tortillas qui ne collent pas
La technologie Supremo Non Stick évite que les galettes adhèrent entre elles. Elle a été mise au point par le centre de recherche spécialisé dans les enzymes. Le produit fini garde sa fraîcheur plus longtemps. Le moelleux ne change pas pendant la conservation.
Mix boulangerie pour pains plats industriels
Ce mix s’adapte aux contraintes industrielles. AB Mauri propose aussi des solutions sur mesure pour chaque ligne.
Caractéristiques
Améliorant pour tortillas et pains plats
Moelleux stable et bordures régulières
Galettes qui ne collent pas entre elles
Bonne rollabilité sans fissure
Conservation prolongée sans perte de fraîcheur
Forme: mix boulangerie
Gamme: Améliorants & Mixes
Usage: tortillas et pains plats
Public: boulangerie industrielle
Modèle: Tortilla Premium / Supremo Non Stick
Texture: moelleux stable
Variante: Tortilla Premium pains plats
Bénéfice: ne colle pas et rollabilité
Conservation: fraîcheur prolongée
Type de produit: améliorant tortilla
Vendeur: Four Vif
Questions fréquentes
Les tortillas collent-elles entre elles ?
Non, la version Supremo Non Stick est prévue pour éviter l’adhérence entre les galettes.
4.2★★★★★★★★★★(10)
5 ★4
4 ★4
3 ★2
2 ★0
1 ★0
Avis clients
10
★★★★★★★★★★5.0
t***k
Vérifié
Galettes souples
Les galettes se plient sans fendre.
★★★★★★★★★★4.0
w*u
Vérifié
Pas de colle
Les disques se détachent bien après pressage.
★★★★★★★★★★5.0
d*s
Vérifié
Roule bien
Le wrap se roule serré pour le service.
★★★★★★★★★★4.0
t****x
Vérifié
Bords nets
Les bords sortent ronds à la presse.
★★★★★★★★★★5.0
r*h
Vérifié
Moelleux froid
La galette reste souple après refroidissement.
★★★★★★★★★★4.0
y****k
Vérifié
Cuisson égale
Les cloques se forment de façon régulière.
★★★★★★★★★★3.0
n*l
Vérifié
Dose fine
J’ai raté la première bascule. Le deuxième lot passait mieux.
