L'Hirondelle Xtendlife est un améliorant pour garder le pain frais. Cet additif de panification sert aux pains et aux pâtes levées en boulangerie. Il soutient le moelleux de la mie après cuisson. Le façonnage reste simple au quotidien.
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L'Hirondelle Xtendlife appartient à la gamme Améliorants. Cet améliorant boulangerie s'emploie pour les pains courants et spéciaux. Il vise une mie souple et une conservation stable.
La poudre se dose dans la farine avant pétrissage. Le temps de pousse suit la recette habituelle. Le pain garde une texture régulière tranche après tranche.
L'Hirondelle Améliorants fraîcheur et mie
Ce correcteur de panification convient aux baguettes et aux pains de mie. Il aide à la tolérance pendant le pointage. Le terme additif pain est utilisé dans les ateliers pour ce type de produit.
Améliorant conservation usage artisanal
La référence Xtendlife, aussi écrite Xtend Life, sert en fabrication régulière. Le produit se conserve au sec. Il s'utilise avec la levure de boulanger.
Caractéristiques
Améliorant de la gamme L'Hirondelle Améliorants.
Référence Xtendlife pour pain frais.
Soutient le moelleux de la mie.
Poudre à doser dans la farine.
Forme: poudre
Gamme: Améliorants
Usage: fraîcheur du pain
Modèle: Xtendlife
Autre nom: additif pain
Applications: pain, pain de mie, baguette
Conservation: au sec
Type de produit: améliorant pain
Variante modèle: Xtend Life
Vendeur: Four Vif
Questions fréquentes
À quoi sert Xtendlife ?
Il soutient la fraîcheur et le moelleux des pains en complément de la levure.
4.0★★★★★★★★★★(5)
5 ★1
4 ★3
3 ★1
2 ★0
1 ★0
Avis clients
5
★★★★★★★★★★5.0
y*****v
Vérifié
Moelleux gardé
Le pain était encore souple le lendemain.
★★★★★★★★★★4.0
p*t
Vérifié
Mie tendre
La tranche ne s’émiette pas au couteau.
★★★★★★★★★★4.0
j****a
Vérifié
Pratique
Le pétrissage est resté simple. La pâte ne collait pas.
