Spolvero de AB Mauri est un mélange spécial de blés durs pour pizza. Cette farine à saupoudrer, aussi appelée mélange pour pizza, se répartit sur le tour et sur la pâte avant garniture. Elle facilite la préparation et la cuisson. Elle apporte du craquant à la base.
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Ce mélange pizza AB Mauri combine des blés durs sélectionnés. La poudre se saupoudre sur le tour et sur la pâte. Les pâtons glissent sans coller.
La mise en forme devient plus rapide au poste pizza. La garniture se pose sur une base sèche et stable. Le plan de travail reste propre.
AB Mauri farine à saupoudrer cuisson craquante
Cette farine à saupoudrer aide à la cuisson au four. La base prend un craquant régulier sans durcir. La mie garde son moelleux sous la garniture.
Elle convient aux pizzas fraîches et aux pâtes fines. Le dosage se fait à vue selon l’hydratation.
AB Mauri mélange tour préparation facile
Ce produit appartient aux accessoires de préparation pour professionnels. Il se stocke au sec à l’abri de l’humidité. Le sac se referme après chaque service.
Caractéristiques
Mélange spécial de blés durs pour pizza.
À saupoudrer sur tour et pâte avant garniture.
Facilite préparation et enfournement.
Aide à une cuisson régulière.
Apporte du craquant à la base.
Cible: pizzeria boulangerie professionnelle
Effet: préparation facile et craquant
Gamme: Autres produits et services
Usage: tour et pizza avant garniture
Modèle: Spolvero
Variante: à saupoudrer
Autre nom: farine pizza
Nom métier: mélange blé dur
Type de produit: mélange pizza
Vendeur: Four Vif
Questions fréquentes
Comment utiliser Spolvero ?
Saupoudrez-le sur le tour et sur la pizza avant de la garnir.
Quel effet sur la pizza ?
Il facilite la préparation et la cuisson tout en apportant du craquant.
