La LHIS blanche de L'Hirondelle est une levure sèche instantanée. Ce ferment instantané pour la boulangerie lève le pain et la viennoiserie sans réhydratation. Il se mélange directement à la farine. Il offre une pousse rapide et régulière.
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La LHIS blanche est une levure sèche instantanée de L'Hirondelle. Elle se présente en granulés fins. Elle s'incorpore directement à la farine. Aucune réhydratation n'est nécessaire.
Levure instantanée pain viennoiserie
Ce ferment instantané convient au pain, à la brioche et à la viennoiserie. La fermentation démarre vite dans le pétrin. La pousse reste régulière entre les fournées. La mie garde un bon volume.
Ferment boulangerie direct pro
La levure s'utilise en fermentation directe au fournil. Le dosage est plus faible qu'en levure fraîche. Le sachet protège de l'air et de l'humidité. Le produit convient aux artisans et aux ateliers.
Caractéristiques
Levure sèche instantanée LHIS blanche.
Sans réhydratation, direct en farine.
Pour pain, brioche et viennoiserie.
Pousse rapide et régulière.
Dosage faible, usage professionnel.
Forme: ferment instantané
Gamme: Levures
Usage: pain viennoiserie
Public: boulanger professionnel
Modèle: LHIS blanche
Autre nom: levure instantanée
Utilisation: direct en farine
Type de produit: levure sèche
Vendeur: Four Vif
Questions fréquentes
Faut-il délayer la LHIS blanche ?
Non, elle se mélange à sec directement dans la farine.
