L'Hirondelle Pains Courant Français Améliorant Baguette
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L'Hirondelle Pains courant français est un améliorant pour le pain courant. Ce correcteur de boulangerie aide la baguette et le pain blanc à garder volume et croustillance. Il se dose dans la farine et convient au travail artisanal quotidien.
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L'Hirondelle Pains courant français améliorant baguette
L'Hirondelle Pains courant français appartient à la gamme Améliorants. Cet améliorant se mélange à la farine de pain courant. Il soutient la pâte pendant la fermentation et l'apprêt. La baguette garde un bon développement au four.
Le produit aide à garder une croûte fine et une mie alvéolée. Il convient aux baguettes et aux pains blancs. Le dosage suit la fiche technique.
Mix pour pain courant et pain blanc
Ce mix pour pain courant s'utilise comme correcteur de pâte. Il convient à la baguette française et au pain blanc. Il ne change pas le goût du pain. Il s'ajoute avant pétrissage.
Améliorant professionnel de boulangerie artisanale
Cet améliorant professionnel convient aux fournils artisanaux. Il aide à garder une qualité régulière entre fournées. Il se conserve au sec en emballage fermé. Il s'utilise avec levure et sel.
Caractéristiques
Améliorant pour pains courant français.
Convient à la baguette et au pain blanc.
Aide au volume et à la croustillance.
Dosage dans la farine avant pétrissage.
Usage boulangerie artisanale.
Gamme: Améliorants
Usage: pain courant
Public: boulangerie professionnelle
Modèle: Pains courant français
Fonction: volume et tenue de pâte
Variante: Pains courant français
Autre nom: mix boulangerie
Application: baguette et pain blanc
Type de produit: améliorant pain
Vendeur: Four Vif
Questions fréquentes
Convient-il pour des baguettes ?
Oui, il est prévu pour la baguette et le pain courant, dosez-le dans la farine.
