Le mix Gavroche vitamine D de AB Mauri sert à réaliser un pain de caractère. Cette préparation pour pain, ou mix de boulangerie, associe graines de lin et graines de féverole. La croûte devient croquante et la mie reste fondante. 100 g de pain apportent au minimum 30 % de l’apport journalier en vitamine D.
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Ce mix pain AB Mauri donne un pain plein de caractère. Les arômes se concentrent dans une croûte croquante. La mie fond en bouche après cuisson.
La formule associe graines de lin et graines de féverole. Les féveroles apportent fibres et protéines végétales. Le lin apporte des acides gras oméga-3.
AB Mauri Gavroche préparation pain vitamine D
Cette préparation pour pain titre en vitamine D. 100 g de Gavroche couvrent 30 % minimum de l’apport journalier recommandé. Le boulanger suit le dosage indiqué pour le pétrissage.
AB Mauri mix boulangerie mie fondante
La préparation convient aux pains moulés et aux pains posés. Elle accepte les fermentations directes d’atelier. Le pain tranché se conserve bien grâce aux fibres.
Caractéristiques
Mix pour pain de caractère à croûte croquante.
Graines de lin source d’acides gras oméga-3.
Graines de féverole riches en fibres et protéines.
100 g apportent 30 % minimum de l’apport en vitamine D.
Mie fondante adaptée à la boulangerie artisanale.
Gamme: Améliorants et mixes
Atouts: fibres protéines oméga-3
Modèle: Gavroche vitamine D
Texture: croûte croquante mie fondante
Variante: vitamine D
Autre nom: préparation pain
Vitamine D: 30 % AJR pour 100 g
Nom métier: mix boulangerie
Ingrédients: graines de lin et féverole
Type de produit: mix pain
Vendeur: Four Vif
Questions fréquentes
Quelles graines contient ce mix ?
Il contient des graines de lin et des graines de féverole.
Quel apport en vitamine D ?
100 g de Gavroche apportent 30 % minimum de l’apport journalier recommandé.
4.1★★★★★★★★★★(8)
5 ★3
4 ★3
3 ★2
2 ★0
1 ★0
Avis clients
8
★★★★★★★★★★5.0
r*h
Vérifié
Croûte bien croquante
La croûte a craqué sous le couteau.
★★★★★★★★★★4.0
z**q
Vérifié
Mie fondante
La mie est restée souple le lendemain.
★★★★★★★★★★5.0
y**e
Graines visibles
On voit les graines de lin dans la tranche.
★★★★★★★★★★4.0
b*c
Vérifié
Bon goût
Le pain a un goût franc de céréales.
★★★★★★★★★★4.0
v***s
Facile à doser
J’ai suivi le dosage et la pâte s’est bien tenue.
★★★★★★★★★★5.0
i*****e
Bonne conservation
Il est resté frais deux jours dans un torchon.
★★★★★★★★★★3.0
o**k
Vérifié
Correct
La mie était un peu dense cette fois.
★★★★★★★★★★3.0
s*****v
Vérifié
Moyen au pétrissage
La pâte collait au début. Le résultat reste mangeable.
