L'Hirondelle Levure Standard est une levure boulangère d'usage courant. Ce ferment sert de levure pain pour baguettes, brioches et pâtes levées. Il convient au pétrissage manuel et au pétrin. La pousse reste régulière en boulangerie artisanale.
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L'Hirondelle Levure Standard appartient à la gamme Levures. Cette levure boulanger sert aux pains courants et aux viennoiseries simples. Elle convient au pain maison et à la baguette.
Le dosage dépend de la farine et du temps de pousse. Elle se mélange à la farine ou se délaye à l'eau tiède. La pâte lève avant le façonnage.
L'Hirondelle Levures pâte levée et brioche
Ce ferment supporte les pointages directs. Il s'utilise aussi pour la pizza et les boules. Le mot levure sèche décrit cet usage courant.
Levure boulanger usage quotidien
La référence Levure Standard sert en fabrication régulière. L'emballage se garde au sec et fermé. Elle se dose avec la farine du fournil.
Caractéristiques
Levure boulangère de la gamme L'Hirondelle Levures.
Modèle Levure Standard pour pain maison.
Convient aux baguettes, brioches et pizzas.
Emploi manuel ou au pétrin.
Gamme: Levures
Usage: pain maison
Public: boulangerie artisanale
Modèle: Levure Standard
Autre nom: levure pain
Applications: baguette, brioche, pâte levée
Conservation: au sec
Mode d'emploi: à mélanger ou délayer
Type de produit: levure boulangère
Vendeur: Four Vif
Questions fréquentes
Quelle différence avec une levure instantanée ?
La Levure Standard s'emploie de façon classique, mélangée ou délayée, selon la recette.
4.2★★★★★★★★★★(5)
5 ★2
4 ★2
3 ★1
2 ★0
1 ★0
Avis clients
5
★★★★★★★★★★5.0
m***k
Pousse rapide
La pâte a levé en une heure.
★★★★★★★★★★4.0
o***t
Bonne brioche
La mie est filante et légère.
★★★★★★★★★★4.0
b*a
Vérifié
Au pétrin
Je l’ai mélangée à la farine. Ça a pris tout seul.
★★★★★★★★★★5.0
h*f
Vérifié
Régulier
Trois fournées cette semaine. Le résultat était le même.
