L'Hirondelle Levures Pain de mie levure boulangère
4.3 (4)
14,75 €
L'Hirondelle Pain de mie est une levure boulangère pour pain de mie maison. Cette levure sert à la panification des pâtes riches et des pains de mie moelleux. La pousse reste régulière, la mie devient aérée et souple. Elle convient au pain toast, au pain sandwich et aux pâtes à fermentation en moule.
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L'Hirondelle Pain de mie est une levure pour pain de mie et panification. Elle se mélange à la farine ou se réhydrate selon la recette. Elle travaille les pâtes au lait, au sucre et aux matières grasses.
Levure boulangère pour mie moelleuse
Cette levure boulangère donne une pousse régulière en moule. La mie reste moelleuse et souple après cuisson. Elle convient au pain toast, au pain sandwich et au pain de mie maison.
Levure pour pain à fermentation en moule
La pâte lève à température ambiante contrôlée. Le temps de pointage dépend de l'hydratation. La levure se conserve au sec à l'abri de la chaleur.
Caractéristiques
Levure boulangère pour pain de mie.
Pousse régulière pour cuisson en moule.
Mie moelleuse et souple.
Convient au pain toast et pain sandwich.
Usage en panification maison et artisanale.
Gamme: Levures
Usage: panification
Modèle: Pain de mie
Variante: pain de mie
Résultat: mie moelleuse
Application: pain toast
Conservation: au sec
Fermentation: pousse régulière
Type de produit: levure boulangère
Vendeur: Four Vif
Questions fréquentes
Convient-elle au pain de mie maison ?
Oui, elle est prévue pour les pâtes à pain de mie cuites en moule.
4.3★★★★★★★★★★(4)
5 ★2
4 ★1
3 ★1
2 ★0
1 ★0
Avis clients
4
★★★★★★★★★★5.0
y****t
Pousse égale
La pâte a doublé en une heure dans le moule.
★★★★★★★★★★5.0
o****n
Vérifié
Mie souple
Les tranches se coupent sans s’émietter.
★★★★★★★★★★4.0
k**e
Vérifié
Bon toast
Le pain est resté moelleux après passage au grille-pain.
