AB Mauri Easy17 Sécurité levure pain pousse contrôlée
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AB Mauri Easy17 est une levure pour pain en procédé direct. Cette levure boulangère sans additif convient à tout type de pain. Elle est développée pour la régularité et reste utilisable en pousse contrôlée en toute sécurité.
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AB Mauri Easy17 est une levure destinée à la pâte à pain en direct. Elle convient à tout type de pain courant. L’ingrédient ne contient pas d’additif. La fermentation reste régulière d’un fournil à l’autre.
Levure boulangerie pousse contrôlée sans additif
Cette levure boulangère s’utilise aussi en pousse contrôlée. La Parisienne Easy17 Sécurité garde un bon développement après blocage. La pâte lève de façon homogène. Le pain obtient une mie alvéolée.
AB Mauri Parisienne levure professionnelle
La référence convient aux artisans et aux unités de production. Le dosage suit la recette de pain habituelle. Le stockage suit les indications de l’emballage. Le sac protège la levure de l’humidité.
Caractéristiques
Levure sans additif pour tout type de pain
Adaptée au procédé direct
Utilisable en pousse contrôlée
Régularité de fermentation
Gamme: Levures
Usage: tout type de pain
Public: boulangerie professionnelle
Modèle: Easy17 Sécurité
Variante: Parisienne Easy17 Sécurité
Procédé: pâte à pain en direct
Composition: levure sans additif
Utilisation: pousse contrôlée
Conditionnement: levure boulangère
Type de produit: levure pain
Vendeur: Four Vif
Questions fréquentes
Peut-on utiliser Easy17 en pousse contrôlée ?
Oui, elle est prévue pour la pousse contrôlée et le direct.
