AB Mauri Royale Cubes levure fraîche pain pizza brioche
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AB Mauri Royale est une levure fraîche en cubes pour le fournil. Ce levain de boulangerie sans additif convient au pain, à la pizza et aux brioches peu sucrées. Le conditionnement en cubes sert aux professionnels comme aux particuliers.
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AB Mauri Royale Cubes est une levure fraîche sans additif. Les cubes se délitent vite dans la pâte. Le format convient aux professionnels et aux particuliers. Le stockage suit la chaîne du frais.
Levure boulangerie pain pizza brioche
Cette levure boulangère convient à tout type de pain. Elle travaille aussi la pâte à pizza. Elle accepte les brioches à moins de 3 % de sucre. La pousse reste active et régulière.
Levure sans additif usage fournil
L’ingrédient s’émiette directement dans la cuve ou dilué. Le dosage suit la recette habituelle. La pâte gagne en force à la fermentation. La mie reste souple après cuisson.
Caractéristiques
Levure fraîche en cubes sans additif
Pour pain et pizza
Pour brioches à moins de 3% de sucre
Pour professionnels et particuliers
Forme: levure en cubes
Gamme: Levures
Sucre: moins de 3% sucre
Public: professionnels et particuliers
Modèle: Royale Cubes
Variante: cubes
Composition: levure sans additif
Utilisation: pain pizza brioche
Conditionnement: levure boulangerie
Type de produit: levure fraîche
Vendeur: Four Vif
Questions fréquentes
Royale Cubes convient-elle pour la pizza ?
Oui, elle est prévue pour le pain, la pizza et les brioches peu sucrées.
