Italmill Del Gusto farine pizza italienne pasta madre
4.4 (8)
14,75 €
La farine Italmill Del Gusto est une farine à pizza italienne pensée pour les pizzaiolos. Cette farine professionnelle, fabriquée en Italie depuis 1901, convient aux pâtes à pizza, aux pains et aux pâtes levées au levain naturel pasta madre. Elle offre un usage simple en pizzeria comme en boulangerie artisanale.
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Italmill Del Gusto farine pizza italienne professionnelle
La farine Del Gusto est fabriquée en Italie par Italmill, filiale spécialiste de la farine depuis 1901. Cette farine à pizza convient aux pâtes étalées à la main et aux pâtes épaisses de pizzeria. Le savoir-faire sur le levain naturel pasta madre donne une pâte souple et régulière.
En cuisine pro, elle sert pour la pizza, le pain et la pâte levée. La texture reste facile à travailler, du pétrissage au façonnage. Les pizzaiolos l’utilisent chaque jour en Italie pour un résultat constant.
Farine pizzaiolo au levain pasta madre
La gamme Del Gusto répond aux besoins des pros de la pizza et de la boulangerie. La présence de pasta madre aide la fermentation et le goût du produit fini. Cette farine italienne d’Italie reste adaptée aux pousses classiques de pizzeria.
Farine pâte à pizza et pain pro
Ce sac pro s’utilise comme une farine de boulangerie classique. Il convient aux fours professionnels et aux fours de pizzeria. La marque Italmill est leader sur la pizza en Italie.
Caractéristiques
Farine italienne fabriquée en Italie par Italmill
Farine à pizza pour pizzaiolos et professionnels
Au levain naturel pasta madre
Pâte souple facile à étaler et à façonner
Convient aux pizzas, pains et pâtes levées
Gamme: Del Gusto
Usage: pizza, pain, pâte levée
Public: professionnels, pizzaiolos
Modèle: Le Farine Del Gusto
Origine: Italie
Variante: farine à pizza italienne
Fabricant: AB Mauri France / Italmill
Ingrédient: levain naturel pasta madre
Type de produit: farine
Vendeur: Four Vif
Questions fréquentes
Cette farine convient-elle pour la pizza en pizzeria ?
Oui, c’est une farine italienne développée pour les pâtes à pizza professionnelles.
4.4★★★★★★★★★★(8)
5 ★4
4 ★3
3 ★1
2 ★0
1 ★0
Avis clients
8
★★★★★★★★★★5.0
v****t
Vérifié
Pâte souple
La pâte s'étale sans se déchirer.
★★★★★★★★★★5.0
e*****d
Bonne levée
La pâte a doublé en trois heures à température ambiante.
★★★★★★★★★★4.0
i**t
Vérifié
Goût doux
La croûte avait un petit goût de levain.
★★★★★★★★★★5.0
w****i
Vérifié
Facile à doser
J'ai suivi les 55% d'eau et ça a marché.
★★★★★★★★★★4.0
e*z
Vérifié
Pizza du samedi
J'ai fait quatre pizzas avec un kilo. La base restait fine.
★★★★★★★★★★4.0
n****i
Pain aussi
Je l'ai testée pour un pain. La mie est restée aérée.
★★★★★★★★★★3.0
v***w
Sac fragile
Le sac s'est ouvert sur le côté. La farine est bonne quand même.
