L'Hirondelle Levains Aztechia levain graines de chia
4.0 (9)
14,75 €
L'Hirondelle Aztechia est un levain aux graines de chia pour pain aux graines. Ce levain liquide combine fermentation naturelle et graines pour la boulangerie. La mie garde des fibres et une texture rustique. Il convient au pain aux céréales, au pain chia et aux pains spéciaux aux graines.
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L'Hirondelle Aztechia est un levain liquide aux graines de chia. Il s'incorpore à la pâte au pétrissage. Il apporte à la fois fermentation et graines.
Levain aux graines pour pain céréales
Ce levain naturel convient au pain aux graines et au pain aux céréales. Les graines de chia marquent la mie. La texture reste rustique et la croûte colorée.
Levain liquide prêt à l'emploi
La dose se pèse avec l'eau de coulage. Le temps de fermentation suit la recette. Le produit se conserve refermé à l'abri de la chaleur.
Caractéristiques
Levain liquide aux graines de chia.
Pour pain aux graines et pain aux céréales.
Fermentation naturelle pour pâte à pain.
Mie aux fibres et texture rustique.
Prêt à l'emploi au pétrissage.
Gamme: Levains
Usage: pain aux graines
Modèle: Aztechia
Variante: graines de chia
Résultat: mie aux fibres
Application: fermentation naturelle
Ingrédient: graines de chia
Conservation: à l'abri de la chaleur
Type de produit: levain liquide
Vendeur: Four Vif
Questions fréquentes
Contient-il déjà les graines ?
Oui, les graines de chia sont intégrées au levain Aztechia.
4.0★★★★★★★★★★(9)
5 ★3
4 ★4
3 ★1
2 ★1
1 ★0
Avis clients
9
★★★★★★★★★★5.0
e**z
Vérifié
Graines visibles
Les graines de chia se voient dans la mie.
★★★★★★★★★★5.0
p**x
Vérifié
Texture rustique
La mie est restée dense et humide.
★★★★★★★★★★4.0
u**f
Vérifié
Facile à doser
J’ai mélangé le levain à l’eau de coulage.
★★★★★★★★★★4.0
y*****f
Vérifié
Pousse calme
La pâte a levé en deux heures.
★★★★★★★★★★5.0
q***m
Pain aux céréales
Je l’ai utilisé avec de la farine semi-complète.
★★★★★★★★★★4.0
v***r
Vérifié
Conservation correcte
Le pain est resté frais jusqu’au lendemain soir.
★★★★★★★★★★4.0
y*****g
Vérifié
Croûte fine
La croûte est sortie fine et souple.
★★★★★★★★★★3.0
r*x
Vérifié
Goût neutre
Les graines croquent un peu sous la dent.
★★★★★★★★★★2.0
t**c
Vérifié
Pâte collante
La pâte collait au plan de travail. J’ai ajouté de la farine.
