L'Hirondelle Levains Crème de levain épeautre pain
4.2 (6)
14,75 €
L'Hirondelle Crème de levain Épeautre est un levain prêt à l'emploi pour boulangerie. Ce levain liquide apporte une fermentation naturelle aux pains à la farine d'épeautre. Le goût reste doux et aromatique, la mie souple. Il convient au pain au levain, au pain rustique et aux pâtes à fermentation lente.
En stock
-
1
+
Recevez-le sous 3 à 5 jours ouvrés.
13 personnes consultent cet article.27 exemplaires vendus aujourd’hui.Plus que 8 exemplaires en stock.
L'Hirondelle Crème de levain Épeautre est un levain liquide à base de farine d'épeautre. Il s'ajoute directement à la pâte pendant le pétrissage. Il porte la fermentation sans levure ajoutée élevée.
Levain naturel à fermentation douce
Ce levain naturel donne un pain au levain à l'arôme doux. La mie reste souple et la croûte rustique. Il convient au pain épeautre et au pain rustique à fermentation lente.
Crème de levain prête à l'emploi
La crème se dose comme un ingrédient liquide. Elle se mélange à l'eau de coulage. Le pot se referme et se garde au frais après ouverture.
Caractéristiques
Levain liquide à la farine d'épeautre.
Prêt à l'emploi pour pâte à pain.
Fermentation naturelle douce.
Arôme doux pour pain rustique.
Convient au pain au levain et pain épeautre.
Gamme: Levains
Usage: pain au levain
Modèle: Crème de levain Epeautre
Variante: épeautre
Céréale: farine d'épeautre
Résultat: mie souple
Application: fermentation naturelle
Conservation: au frais après ouverture
Type de produit: levain liquide
Vendeur: Four Vif
Questions fréquentes
Faut-il réactiver ce levain avant usage ?
Non, la crème s'utilise directement dans la pâte au moment du pétrissage.
4.2★★★★★★★★★★(6)
5 ★2
4 ★3
3 ★1
2 ★0
1 ★0
Avis clients
6
★★★★★★★★★★5.0
p**k
Vérifié
Goût doux
Le pain à l’épeautre avait une légère acidité.
★★★★★★★★★★5.0
e**j
Vérifié
Prêt à l’emploi
J’ai versé le levain direct dans la farine.
★★★★★★★★★★4.0
g***y
Vérifié
Mie souple
La mie est restée tendre le lendemain.
★★★★★★★★★★4.0
v***a
Fermentation lente
La pâte a levé en trois heures à température ambiante.
