Le Saf LV1 L'Hirondelle Starters est un ferment pour boulangerie. Ce starter sert à ensemencer les pâtes pour le pain. Il apporte une fermentation régulière et un goût franc.
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Le Saf LV1 est un starter de la gamme Starters L'Hirondelle. Il s'utilise comme ferment pour ensemencer la pâte à pain. Le seau convient à un usage en boulangerie artisanale.
La souche LV1 développe une acidité équilibrée. Elle soutient la pousse des pâtes à fermentation longue. Le pain obtient une mie alvéolée et une croûte fine.
Starter Saf LV1 utilisation en boulangerie
Ce levain de culture se dose selon la recette du fournil. Il convient aux pains blancs, pains de campagne et pâtes à pizza. La conservation suit les indications de l'emballage.
Caractéristiques
Starter Saf LV1 de la gamme L'Hirondelle Starters.
