L'Hirondelle Biorganic pâtes sucrées améliorant bio
3.8 (6)
14,75 €
Cet améliorant L'Hirondelle Biorganic sert aux pâtes sucrées. Ce correcteur de panification soutient la pousse des brioches et viennoiseries. Il convient aux recettes avec sucre et matière grasse. Le dosage suit la recette de boulangerie.
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Cet améliorant L'Hirondelle porte la référence Biorganic pâtes sucrées. Il s'ajoute à la farine pour la viennoiserie. Il aide la pâte à supporter le sucre et le beurre.
La pousse reste régulière malgré les pâtes riches. La mie reste moelleuse. Les pièces gardent un volume stable.
Améliorant bio pour brioche et viennoiserie
Ce correcteur convient aux brioches, aux pâtes sucrées et à la viennoiserie. Il s'utilise en boulangerie et en pâtisserie. La recette garde une texture souple après cuisson.
Le produit répond aux usages de la panification biologique selon l'emballage. Le stockage se fait au sec. Chaque fournée garde le même moelleux.
Caractéristiques
Marque L'Hirondelle pour la boulangerie
Référence Biorganic pâtes sucrées
Pour brioches et viennoiseries
Soutient la pousse des pâtes riches
Usage avec farine, sucre et beurre
Gamme: Améliorants
Usage: pâtes sucrées
Modèle: Biorganic pâtes sucrées
Autre nom: correcteur de panification
Application: brioche, viennoiserie
Type de produit: améliorant
Caractéristique: bio
Vendeur: Four Vif
3.8★★★★★★★★★★(6)
5 ★2
4 ★2
3 ★1
2 ★1
1 ★0
Avis clients
6
★★★★★★★★★★5.0
w****a
Brioche haute
La mie est restée filante.
★★★★★★★★★★4.0
i*****l
Bien
La pousse est plus régulière.
★★★★★★★★★★4.0
w*****s
Vérifié
Utile
Ma viennoiserie ne retombe plus.
★★★★★★★★★★3.0
l**n
Vérifié
À tester
L’effet est discret sur petite quantité.
★★★★★★★★★★5.0
d**v
Vérifié
Bon résultat
Les pains au lait sont restés moelleux deux jours.
