Le levain de blé L'Hirondelle F200 est un levain de froment en poudre douce. Ce levain déshydraté parfume la baguette, le pain de blé et le pain maison. La boîte de 500 g convient aux fournées occasionnelles. Il s'ajoute à la farine avec de la levure.
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L'Hirondelle F200 est un levain de blé issu de froment fermenté puis séché. Cette poudre de la gamme Levains apporte un goût doux de fermenté. Elle évite l'entretien d'un levain liquide au quotidien. La boîte de 500 g se dose à la cuillère.
Le dosage va de 20 à 50 g par kilo de farine de blé. La poudre se mélange à sec avant hydratation. La pousse demande un ajout de levure boulangère.
Levain de blé F200 pour baguette
Ce levain de blé convient à la baguette, au pain blanc et à la fougasse. La mie reste claire avec des alvéoles régulières. L'arôme reste doux et convient aux enfants. La poudre se conserve au sec après ouverture.
Le format de 500 g représente environ 15 à 25 fournées.
Caractéristiques
Levain de blé de froment en poudre.
Goût fermenté doux.
Pour baguette et pain blanc.
Boîte de 500 g.
Forme: poudre
Gamme: Levains
Usage: baguette et pain de blé
Dosage: 20 à 50 g par kg de farine
Modèle: Levain de blé F200
Autre nom: levain de froment en poudre
Céréale: blé
Poids net: 500 g
Type de produit: levain déshydraté
Vendeur: Four Vif
Questions fréquentes
Ce levain fait-il lever seul ?
Non, ajoutez de la levure car F200 apporte surtout le goût.
4.1★★★★★★★★★★(9)
5 ★4
4 ★3
3 ★1
2 ★1
1 ★0
Avis clients
9
★★★★★★★★★★5.0
r**k
Pain maison
La mie a une petite note de fermenté.
★★★★★★★★★★4.0
w****r
Vérifié
Boîte pratique
La boîte de 500 g suffit pour mes fournées du mois.
★★★★★★★★★★5.0
e**m
Vérifié
Baguettes bonnes
Les baguettes ont une croûte qui chante.
★★★★★★★★★★5.0
h***j
Vérifié
Mélange facile
La poudre s’est mélangée sans grumeaux.
★★★★★★★★★★4.0
z**d
Vérifié
Goût doux
L’acidité reste très légère en bouche.
★★★★★★★★★★3.0
x****t
À doser
J’ai mis trop de poudre la première fois.
★★★★★★★★★★5.0
u****t
Vérifié
Bonne conservation
La poudre est restée sèche dans le placard. Je l’ai utilisée sur trois semaines.
